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淺談油煙檢測的重要性 油煙的危害: 大量研究表明,烹調油煙中存在著能使染色體損傷、NDA損傷等不同生……
淺談油煙檢測的重要性
發布者:精訊暢通上傳時間:2021 年 6 月 30 日

油煙的危害:

大量研究表明,烹調油煙中存在著能使染色體損傷、NDA損傷等不同生物學效應的細胞遺傳毒性物質,具有致突變性。其遺傳毒性與食物成份及食用油種類、烹調溫度有關,溫度升高其致突變性也相應增強。烹調油煙中的一些致突變物同時也具有致癌性,其中苯并芘、揮發性亞硝酸胺、雜環胺類化合物等是已知的致癌物。如果人類長時間生活在油煙的環境之中,那么身體之中的組織容易發生病變。不僅如此,油煙還能夠附著在皮膚,這樣皮膚的呼吸就會受到影響,長時間如此就會變得皮膚無彈性,同時膚色液會變得暗黃以及粗糙起來,并且身體也會變得發胖,同時免疫系統也會受到損傷,甚至于有效人容易出現脫發的情況。另外,油煙不僅僅令我們的皮膚出現問題,同時還會入侵我們的呼吸道,引發各種呼吸道疾病,除此之外,人體還很容易出現精神萎靡、食欲不振還有全身乏力的情況。醫學上將這種情況稱之為油煙綜合癥,嚴重威脅了我們的生命健康。

油煙檢測原理:

油煙檢測儀是利用荷電量檢測原理測試飲食油煙排放濃度,油煙氣溶膠粒子通過高壓電場時被荷電,在電場力和流動氣流的作用下,被推向電荷收集網,在與收集網連接的電路內產生信號,該信號的變化與排出油煙的濃度呈比例關系,檢測信號經過處理和換算即可得到油煙濃度。能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進行24小時不間斷測量。能在現場完成油煙濃度檢測、數據處理、分析顯示到記錄傳輸的全過程。

油煙在線監測儀